Resep Soto Banten

Yap kali ini saya akan menulis tentang resep yang tidak lain kuliner Indonesia juga yaitu Soto Banten.

Bahan-bahan;

- 500 gram usus sapi,dibersihkan.

- 3 mata asam jawa.

- 600 ml air,untuk merebus usus.

- 800 ml santan dari satu butir.

- 3 sdm(sendok makan) minyak, untuk menumis.

Bahan-bahan pelengkap;

- lontong

- emping

- perkedel

- sambal cabai rawit

Bumbu yang dihaluskan;

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah,beset dan buang bijinya

- 1/2 sdm garam

- 1 sdt gula putih

- 1/2 kaldu instan jika suka

Bumbu lainnya;

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 1 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

Cara membuat;

Rebus daging sapi dengan asam jawa hingga matang.

Angkat buang air rebusannya.

Potong usus dengan panjang 2 cm.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga matang.

Masukan usuk, aduk rata.

Tuangkan santan,masak hingga bumbu meresap

Angkat,sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Tips;

Membersihkan usus:buang semua lemaknya,lalu cuci bersih dengan cara memasang ujung usus kemulut kran air,setelah itu nyalakan air secara maksimal hingga isi usus keluar.

Selamat mencoba.     

-      

Resep Soto Kudus

Yap akhirnya saya berkesempatan untuk menulis tentang resep kuliner indonesia lagi dan kali ini saya akan menulis resep soto kudus.

Bahan untuk membuat Soto Kudus:

1; 1 ekor ayam kampung, di potong menjadi empat bagian

2; 2 liter air

Bahan-bahan pelengkap:

1; Nasi hangat secukupnya

2; 150 gram touge, diseduh dengan air panas.

3; 3 butir telur rebus, dibelah menjadi empat.

4; 3 tangkai seledri, diiris halus.

4; kecap manis secukupnya.

5; 3 buah jeruk limau, diperas airnya.

Bumbu yang dihaluskan:

1; 5 siung bawang merah.

2; 6 siung bawang putih.

3; 1/2 sdm ketumbar.

4; 1 sdt merica.

5; 1/4 jinten.

6; 4 buah kemiri.

7; 2 sdm garam.

Bumbu lainnya:

1; 3 cm jahe, dimemarkan.

2; 2 batang serai, dimemarkan.

3; 5 siung bawang putih, diiris tipis, dan digoreng.

4; 2 sdt(sendok teh)gula.

5; 1/2 sdt kaldu bubuk(jika suka)

Cara membuatnya adalah:

Rebus air hingga mendidih, masukan ayam, rebus hingga matang.

Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe dan serai hingga matang.

Masukan rebusan ayam,dan tambahkan bawang putih goreng, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga meresap.

Angkat daging ayam lalu suir-suwir(POTONG KECIL)

Siapkan nasi secukupnya di dalam mangkuk.

Beri ayam suwir, kecap manis, dan air jeruk.

Siram dengan kuah soto, dan hidangkan dalam keadaan panas.

Demikianlah salah satu kuliner indonesia lainnya semoga berguna dan bermanfaat bagi anda pecinta kuliner indonesia.

         

Resep Soto Bandung

Kembali lagi bersama saya, kali ini di blog baru saya akan menulis tentang resep dan cara memasak kuliner indonesia yang mungkin bermanfaat bagi anda yang mempunyai hoby memasak, baik kita mulai saja untuk yang pertama saya akan menulis resep kuliner soto Bandung.

Bahan-bahan soto Bandung:

1; 500 gram daging sapi

2; 2buah lobak, kupas, iris tipis

3; Rebus emping goreng secukupnya

4; 50 gram kacang kedelai, di rendam air panas hingga mengembang, lalu goreng.

5; 1 batang daun bawang, diiris halus

6; 2 batang seledri, di iris halus

7; 2 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

1; 8 siung bawang merah

2; 5 siung bawang putih

3; 1 Sdt merica

4; 1/2 sdm garam

5; 1 sdt kaldu instan(jika suka)

Bumbu lainnya:

1; 1batang serai,memarkan

2; 3 cm jahe,di memarkan

3; 2 lembar daun salam

cara membuat:

Rebuslah daging sapi bersama bumbu lainnya hingga daging empuk.

Angkat dagingnya,potong dadu. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukan kedalam air kaldu(air bekas rebusan daging).

Masukanlah kembali daging sapi yang sudah dipotong,biarkan mendidih kembali.

Tata lobak di dalam mangkuk.

Tambahkan emping, kacang kedelai, daun bawang, dan seledri.

Siram dengan kuah soto dan dagingnya.

Dan sajikan dalam keadaan hangat dengan menambahkan dengan sambal cabai rawit.

Demikianlah resep kuliner Indonesia untuk anda dan selamat mencoba.